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隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒吗?

发布日期:2014-06-17
<隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒吗?>//央视财经:【隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒?】食品药品监管总局:隔夜菜在30度以上开放环境放置48小时,亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升,但最终数值都在安全范围内;如放冰箱中储存48小时,亚硝酸盐含量增长很少。专家也提示绿叶蔬菜在煮熟的4小时内亚硝酸盐含量不高,所以最好当天吃掉,尽量不吃或少吃隔夜菜。
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